In 9 in ospedale dopo aver mangiato tonno: nel pesce sostanze tossiche per farlo apparire fresco

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L’esito delle analisi sul tonno servito da due diversi ristoranti fiorentini che nei giorni scorsi ha causato episodi di intossicazione in nove persone finite poi in ospedale. Usati nitriti e nitrati il cui uso è proibito nelle carni di pesce fresco e oltretutto in quantità che rientrano nel range di tossicità previsto dall’Oms.
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